Brew Pub Ristorante Lanterna

Brew Pub Ristorante Lanterna

Il concept del progetto è ispirato all'architettura di montagna coniugando nelle varie ambientazioni il classico tradizionale e il moderno attuale studiando e rivisitando la tradizione del mobile del Trentino Alto Adige.  Ho pensato ad un viaggio nel tempo, dal secolo scorso ai giorni nostri caratterizzando le stanze alle tipiche piazze di paese e gli interni dei masi di montagna, molto rustici e semplici fino ad arrivare ai giorni nostri con la linearità e minimalismo che distingue il nostro periodo. Nulla è lasciato al caso, oltre ad un racconto all'interno delle diverse stanze troviamo materiali nobili e di comune utilizzo nella cultura di montagna: il legno di abete e il legno di larice, il porfido Trentino a km 0 che troviamo in bella mostra sulle pareti e in alcuni oggetti. Abitualmente utilizzato nelle pavimentazioni stradali o nel decoro di facciate esterne, in questo caso decora la parete della stube in larice e la fontanella nella stube privata. Tutto il legno utilizzato è di provenienza da demolizione di vecchie baite di montagna del luogo, sapientemente trattato e lavorato per poter essere riutilizzato in sicurezza.Veniamo alla descrizione dei singoli ambienti; la stube e tavolo degli amici "stammtisch" la zona riservata ai clienti abituali, qui inserito in una apposita stanza detta "caneva" (toponimo storico locale)o cantina dove troviamo l'intero l'arredo in larice vecchio di prima patina, un grande tavolo con basamento a forma di  C di Caneva realizzato in ferro al naturale calandrato a misura, le sedute realizzate con travi antiche tagliate ed incollate a formare la elle di Lanterna. La parete con la scaffalatura spartana per accogliere in mostra le bottiglie e il tipico lavatoio rivisitato in chiave moderna in porfido monolite Trentino. La saletta per le famiglie, ispirata alle vecchie cucine trentine, é realizzata in abete antico e riprodotta nei particolari tipici con soffitto travato e perlinato, intonaco a calce rasato e spennellato tipico della tradizione trentina. I tavoli e le sedie ricordano quelli di uso in passato in montagna e campagna locale. Dalla rappresentazione scenografica della piazzetta del paese a fine 900, come luogo di congiunzione tra l'arredo passato e l'attuale moderno. Infatti passando nella zona della preparazione della pizza si cambia totalmente periodo, siamo ai giorni nostri, l'arredo sempre in larice antico viene ridisegnato in chiave moderna, viene aggiunto il tocco "industrial",  con l'uso del ferro naturale abbinato al legno, in ricordo dell'industrializzazione della zona dato che in questa area del Trentino si insediarono le prime acciaierie del dopo guerra: Il banco bar e la reception del ristorante, espongono in bella mostra  una grande varietà di birre artigianali, tutte trentine, a chilometri zero. Il banco bar è attrezzato, con le nuove tecnologie di conservazione e raffreddamento, per il servizio e la preparazione delle consumazioni sia al banco che al tavolo, è dotato di postazione mixing cocktails, per la preparazione di aperitivi e long drinks. In grande evidenza nella sala ristorante il pannello realizzato in legno laccato bianco raffigurante i boschi circostanti. Infine la Stube moderna con larice naturale oliato e la parete con le nicchie realizzata in porfido contenente come in uno scrigno il simbolo del locale "la lanterna". Molta attenzione è stata data all'ambiente, il locale oltre che ad essere realizzato con legno di terza vita è stato trattato e oliato solamente con prodotti ecologici con VOC assenti, per una salvaguardia dell'ambiente, delle persone che hanno lavorato alla realizzazione e agli avventori del locale, che potranno gustare un' ottima cucina accompagnata da ottime birre artigianali, il tutto rigorosamente a km 0.



Martedì, Aprile 2, 2019 - 13:23

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