19 Ottobre 2019

Uno spazio innovativo che coniuga design e degustazione: la sede della distilleria Psenner a Termeno sulla Strada del Vino, è il primo progetto europeo realizzato con lamiera stirata in zinco-titanio dalla Zintek®.

Distilleria fra le più celebri dell’Alto Adige, e affermata a livello internazionale, Psenner è da oltre da oltre 60 anni sinonimo di grappe e distillati di qualità. La volontà dell'azienda di voler comunicare un’identità propria fatta di trasparenza e visibilità, ha ispirato gli architetti Freissinger ed Elzmbaumer, che hanno curato il progetto della nuova sede inaugurata quasi un anno fa: portare dall’interno all’esterno l’immagine dei processi di lavorazione.

L’involucro della sede ha così preso a prestito alcuni dettagli dalle tre fasi fondamentali della produzione Psenner - la distillazione della grappa, l’evaporazione e la successiva condensazione - che avvengono in tubi e alambicchi di rame: da questi si generano le forme del tubo che caratterizza lo showroom, dove il visitatore è guidato da espositori in onice retroilluminato che cambia colore, creando un ambiente sempre diverso. E da qui nascono le “bolle” di vapore, forme rotonde inserite nel manto in lamiera stirata zintek® che riveste il capannone della produzione: così come il vapore sale, così si muove l’energia della produzione che c’è dietro.

Scelta per la sua consistenza, che ricorda quella di un tessuto, la lamiera stirata è stata infatti di proposito montata a rovescio, con le aperture determinate dalla stiratura rivolte verso l’alto per valorizzare al massimo l’illuminazione notturna data da una luce di un bianco caldo, filtrata da vetro satinato, che accende dall’interno le pareti dell’edificio. Un effetto di grande suggestione, reso possibile dalla lavorazione artigianale delle lastre e dalla qualità delle maestranze che hanno realizzato l’opera, nel caso specifico gli installatori specializzati dell’azienda Schmidt AS di Bolzano. Grazie alla sua ottima lavorabilità, lo zintek® si è dunque rivelato ideale nel seguire i dettagli di un progetto innovativo, e in grado di armonizzarsi perfettamente con gli altri materiali impiegati, primo, fra tutti, il vetro total white delle grandi vetrate che riduce al massimo la differenza tra interno ed esterno, in un richiamo continuo al concetto di trasparenza.

Nata per celebrare in chiave contemporanea l’antica arte della distillazione, la nuova sede di Psenner è oggi un punto di riferimento sia per il mondo del gusto (sarà infatti luogo di promozione per eventi e attività di formazione e informazione) sia per quello del design industriale.(Fabiana Cambiaso - Università La Sapienza).

Carlo Bardelli