Paninvino

Concept per una nuova panetteria innovativa. Milano, anno 2010 Descrizione: Il progetto elabora un nuovo format che propone il pane come arte e il vino come cornice, in una panetteria "fast" e "slow" che integra il valore del pane e la scoperta di sapori attraverso strutture totemiche espositive che valorizzano il pane come prodotto artistico. Il pane viene esposto all’interno di contenitori trasparenti di forma elissoidale disposti all’ingresso a tutta parete e impilati su aste d’acciaio all’interno del locale. Innovativo anche il concetto di creare angoli d’assaggio che mescola- no reale e virtuale proponendo diversi abbinamenti vino-cibo: uno schermo touch screen presenta i possibili abbinamenti, un vassoio al suo fianco per- mette di assaggiarne alcuni per stimolare l’acquisto.